第91章 当厨神的第九十一天 当厨神的第（2 / 4）

他们下单了湿炒粿条，听见这话后震惊了，“你们吃不完的，这六斤肉跟一盘牛肉粿条你们三都肯定吃不完。”

“你不用担心，我吃得完。”

严时语信心十足地说道，“真要吃不完，今天我们不用你打折了。”

老板见严时语说得这么信心十足，想了想，也没多劝，实在吃不完大不了打包。

那些牛肉拿回去随便烫一烫，蘸点儿沙茶酱，味道都秒杀一片所谓高级和牛。

严时语他们的桌子先上了火锅，汤底很清淡，闻得出是用牛骨牛肉熬的汤底，里面加了几片白萝卜跟一块玉米，除此之外，什么都没有。

之后十几盘肉陆陆续续上桌，很快将桌子摆满了。

这些牛肉的色泽跟肌理是真漂亮，瘦肉价格便宜，可上桌的时候居然那盘子肉居然还在跳，足可看出有多么新鲜；雪花跟吊龙，五花趾泛着油光，牛牛要是看到自己的肉这么漂亮，估计会觉得死的也算有价值。

按照老板教的，雪花烫五秒就捞起来，卷起来的牛肉薄如蝉翼，送入嘴里后，严时语总算明白为什么这个部位名字叫雪花了。

除却肌理近似雪花一样的美丽，口感吃起来非常嫩，非常的有肉香味，怪不得这雪花一斤140，真是物有所值。

胸口油让严时语出乎意料，她知道胸口油是牛的脂肪，一开始心里有些好奇这拿来烫火锅，能好吃吗？

当烫了一片后，她就知道，这胸口油绝对值得推荐，入口奶香味十足，煮久了也不影响口感，吃起来脆脆的。

这口感很神奇，一般肉都是嫩的，煮久了就是柴的，可这胸口油居然是脆脆的口感。

尤其是在蘸了一点儿沙茶酱后，味道更香了。

这家的沙茶酱是自己调制的，不像是市面上卖的沙茶酱都是甜口，就味道来说，秒杀市面上那种量产的沙茶酱。

咸中带着点儿辣，还加了芝麻，香气更足，酱料很浓稠，随便涮几片生菜叶子，蘸着吃，都能把人吃美了。

店里送了一盘子牛肉饺子上来，还上了他们点的湿炒牛肉粿条。

粿条一上桌，蒋方量就不禁哇了一声。

他本来啃着牛筋丸，吃得喷香，看到那盘子湿炒牛肉粿条后，顿时眼睛移不开了。

牛肉量很大，跟番茄、芥蓝一起炒的，淋在粿条上面，再上面还撒了捶碎的花生沫，上桌的时候很大一份，热气腾腾。

顾彦文给蒋方量盛了一小碗，给自己盛了一小碗，剩下的自觉搬到严时语跟前。

严时语有些哭笑不得，她也没客气，知道顾彦文跟蒋方量两人胃口都不大。

她用筷子夹了一大筷子送入嘴里，牛肉挂在粿条上，汤汁很浓稠，第一口就让严时语感到格外惊喜。

牛肉很嫩，芥蓝很脆很新鲜，洒在上面的花生碎绝对是神来一笔，增加了花生的香味后，更加美味，底下的炒粿条也不简单，是加了鸡蛋炒的，吃起来既有粿条的米香味又有蛋味。

就在这时候，烤盘上来了，服务员把搅拌好的牛肉也送了上来。

他们点了一斤拌牛肉，分量足的同时，牛肉泛着油光，散发着香气，蒋方量都忍不住吃着碗里，看着锅里，瞧着那服务员站在那里烤肉，烤的特别快，三两下就熟了。

服务员还贴心地给他们用新的碗分装。

严时语吃了一口烤肉，肉非常嫩，非常多汁美味，她丝毫不怀疑，倘若不介意生吃，刚才那一份拌牛肉就是生吃，也绝对味道不差。

有道鞑靼牛肉，就是生吃的做法。

用最新鲜的牛里脊嫩肉，剁碎后加洋葱碎、香菜末、胡椒粉跟刺山柑，打入一个无菌蛋，搅拌后直接吃。

严时语曾经吃过一次，这种做法更能突出牛肉本身的肉质鲜甜，虽然有饮食风险，但是尝试一次后，会觉得很有意思。

最后牛肉饺子作为收尾，牛肉饺子皮不薄但馅很厚，还加了芹菜，在火锅汤底久煮过吸了汤汁，吃起来也格外的香。

老板过来帮他们买单的时候，都惊奇了，足足七斤多肉，严时语等人居然真的吃完了。

他对严时语竖起大拇指，“严小姐，你这胃口可赶上三四个男人的胃口了，真牛了！”

要知道六七斤牛肉，可是扎扎实实的纯牛肉。

寻常人，即便是年轻人，在发育，顶多吃两三斤牛肉就吃不下去了。

严时语居然都能吃完，顾彦文跟蒋方量舅甥俩就是个氛围组的作用，两人胃口都不大，每道菜略吃几口就不吃了。

其他的可都是严时语自己一人吃完的。

严时语笑道：“你们家牛肉好吃，一时没忍住。对了，你们这里切牛肉的刀法好像跟别的地方不一样啊？”

外行看热闹，内行看门道。

老板对严时语能看穿这点儿，一点儿也不稀奇。

“你说对了，我们这边切牛肉都得学好几年的，跟外地的切法自然不同，我们这里的牛肉好吃，不但在食材本身