第43章 升级任务 解锁干蒸烧（2 / 2）

心的配方了。

就像之前分析的那样，酥皮蛋挞大多都是作为下午茶食用，很少人会在早上买酥皮蛋挞当做早餐，而且因为酥皮太过松脆，容易在运输时破损影响外观。

虾饺则太过精致且单价贵，虾饺皮放久了就变硬。

因此，酥皮蛋挞与虾饺都不太适合现在荣兴楼的业务，没办法在早餐铺或者团购上出售。

但干蒸烧卖就不一样了，它不受运输的影响，吃起来饱腹感强不说，还特别美味，而且价格还便宜，十分适合现在荣兴楼的业务。

夏咏恩简直是狂喜啊！

干蒸烧卖其实是从北方的烧卖演变出来的，虽然名字带烧卖两个字，但和北方的烧卖已经是截然不同的两样东西了。

干蒸烧卖里只有肉馅，在茶楼里吃到的都是猪肉混合少许虾肉制作的，从前也有用牛肉馅或者是虾肉馅的，价格自然就会贵一些，渐渐的就少人做了，因此现在吃到的都是猪肉馅的干蒸烧卖了。

和虾饺一样，许多茶楼会在干蒸烧卖原本的形态上增加许多细节设计，例如最常见的在干蒸烧卖顶上放蟹子，或者是放上一个大虾等，以求与其他茶楼的区分。

而和干蒸烧卖的配方一同解锁的，还有系统发布的新任务。

这一回的任务，跟之前的特殊任务与阶段任务都不一样，是夏咏恩许久没有触发的升级任务。

【茶楼评级升级任务已经开启！请在半年内使荣兴楼重新开业！】

【待荣兴楼开业后，将会对系统经营面将解锁更多的功能！】

【宿主可以查看荣兴楼的经营数据以及详细账目，更多功能等待系统更新哦～宿主请好好加油吧！】

她双眼一亮，要是以后系统能帮我算账，那我岂不是再也不用算到头秃了！而且还可以查看经营数据，这一看就很有用嘛！

只不过，想要重开茶楼，也不是那么容易的一件事。

晚上吃过了饭，夏咏恩关上了房门，坐在桌前开始仔细盘算了起来。

由于团购与团餐业务的扩张，现在每个月的净收入可以达到五万元，生意顺利的情况下，半年也就三十万元。

想要重新开业，最大的支出应该是装潢了。店里停业快两年了，到处都是破破烂烂的，而且装潢都是以前的风格了，现在看起来也太过时了，根本不可能吸引年轻人。

而且店里的桌椅板凳之前为了抵债全都卖了七七八八，全都要重新采购，更别说还要采厨房的用具以及客人的餐具。

另外，原料的采购以及员工也是两个大难题。

关于食材的成本，一直都是夏咏恩头疼的地方，现在是食材的成本占了营业额的30，还在可以控制的范围内。

但她担心的是随着系统解锁的菜单越来越多，平时使用的原材料逐渐变多，食材的成本自然就会不断增加。

至于员工的问题，现在店里只有五个固定员工，四个帮工，对于茶楼而言是远远不够的，前台候客、迎客、餐中服务、传菜、后厨等全要人，林林总总没有个三十个人根本不行。

最关键的是，茶楼里还会出售粥粉面饭这些特殊的点心，但无论是自己还是珍姨，目前都不会做，其他人也没有相关的经验。

这样算下来，三十万怕是不太够了。唯一可以庆幸的，就是荣兴楼不用付租金。

算完这笔账，夏咏恩使劲挠了挠头。本以为接下来自己就能偷懒了，可看样子，还是得不断搞钱才行啊！

她连夜列了一个to do list，长长的清单里，最上面的第一项就是，招人。

好的厨师可是很难在市面上流通的，其他事情可以放一放，但招人的事真是迫在眉睫了。而且相较于点心师傅，现在荣兴楼最缺的就是精通粥粉面饭的厨师。

夏咏恩叫来珍姨，“你有没有熟悉的可以介绍，最好是家就在花城本地的，这样我就可以省下住宿费了。”

赖美珍听她说完，脑子里突然就浮现出了一个人的名字，“你别说，还真有这样一个人，正好符合你的要求。”

夏咏恩大喜过望，“是谁啊，你快把名字和联系方式给我。”

珍姨正要张口，想了想，却摇了摇头，“算了吧，这个人，肯定是不会来的。”

作者有话说：

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