第60章 沾亲带故 绝对不可能(2 / 3)
家的厨师,也就是一号选手。
一号选手得知此事后,也没有说什么。其实光靠他自己的本事,也还是能够赢下比赛的,毕竟过去三年他也不是白赢的,可夏咏恩捡漏的事情,早就传遍了整个街道的厨师圈了。
绝大部分的厨师,都觉得夏咏恩上回能赢,那肯定是掺杂了不少水分的。
尤其是她还出身于荣兴楼,自从方老爷子走后,荣兴楼做的点心,别说是这些专业做点心的厨师了,就连普通人都能吃出来味道不行,结果,夏咏恩居然还赢了!
作为对手,他自然愿意给夏咏恩一些不快,最好是把她狠狠地踩在脚底下才好。
这回比赛的六位评委里,有三位都是提前打过招呼的,再怎么想,最后的分数也不会差到哪里去。
更不用说,这回比赛的评委里,还有黎志坚。
黎志坚这个人,可是在葵青街道的各大茶楼和酒家都是出了名的。
人人都想请他到自己店里帮忙,可这么多年过去了都没有人能说动他。
谁都知道,这人就是个老古板,最是固执不过,而且脾气也不好,火气一上来当着食客的面开始骂人。
不说别人,就是启德酒家的老板,都曾经被黎志坚赶出门外,还被泼了一身的脏水。就这样,启德酒家的老板也不敢发作,只能骂骂咧咧地离开。
有黎志坚在,夏咏恩这种走偏门的,怎么可能捞得着好处?
因此这回比赛,他倒是要比以往更为轻松了。
八位选手介绍完自己之后,比赛就正式开始了,烹饪时长依旧是三个小时。
一号选手就像过去三年一样,要做自己最拿手的点心,也就是虾饺。
这一回比赛,夏咏恩也请了梁修文来观赛,不过他有些工作上的事情走不开,便没能来到现场。
而姚晓彤与姚建斌依旧出现在了赛场外,两人齐齐呐喊着为夏咏恩加油,在父女俩的身旁,站着一位熟悉的身影。
点点爷爷朝赛场望去,“今天比赛的阵容倒是要比上回更厉害些了,就是不知道,这位夏老板能不能再赢一次啊。”
想起上回比赛的场景,以及夏咏恩做的马蹄糕,他忍不住暗自赞叹,这个姑娘很有潜力,未来不可限量啊。
姚晓彤肯定地回答,“一定可以的赢的,夏姐姐最厉害了,就是不知道她今天要做什么点心。”
赛场外的这些弯弯绕绕与议论,夏咏恩一概都不知,也不想了解。
这回比赛对她而言,只有一个目的,那就是拿下坚叔,其他的一切,都只是无关紧要的。
和一号选手一样,她今天要做的也是虾饺。
在赛前,经过长久以来的练习,虾饺已经提升到了a等级。有了上一次比赛的经验,这一次夏咏恩便没有那么紧张了,按照自己记忆中的步骤,专心做着虾饺。
由于虾饺太过闻名,它的制作方法在网上一搜都是,有心的人努力练习几次就能学会了。因此做虾饺其实没有什么窍门可言,还是得老老实实备馅、烫澄面皮、捏出虾饺独特的造型。
只不过每一个厨师都会有自己的一些小技巧,比如往里头加蛋清、猪油、马蹄颗粒等等,但无论加什么东西进去,虾饺整体的味道与口感都是不变的。
而品尝虾饺,一是吃虾饺的皮,二是吃虾饺的馅,因此评判标准十分简单,做得好的虾饺与做得差的虾饺,食客一试便知。
夏咏恩用刀背将虾仁稍微拍平后剁成两大块,加入胡椒粉、盐等调料将虾仁馅准备好,就开始要进行下一步,也就是做虾饺最难的一个步骤,烫澄面与拍虾饺皮了。
“捡漏姐怎么做得这么快?是不是偷工减料了啊?”
“不用问,肯定是了,做虾饺最考验手上的功夫了,一味图快肯定不行的!”
“做得这么快,该不会捡漏姐这回又要搞什么旁门左道吧?”
“呵,上回对手太弱,她捡漏拿了第一,这回有这么多高手在,她要是又能拿第一,我把头拧下来当凳子坐!”
而与她相隔了几个位置的一号选手,也准备开始烫澄面,两个人的进度不相上下。
“哇塞,才开赛半个小时,一号就做得这么快了,好牛啊!”
“大师就是大师,不然人家怎么连续拿了三年的第一?”
“感觉这次又是他拿第一没跑了,你看看人家的动作和架势,这才是真本事啊!”
“做点心,还是要稳扎稳打地一步步来,光想着走捷径行不通的!”
一号选手与夏咏恩的进度不相上下,观众们的视线在二人之间来回切换,而本轮比赛的六位评委,也来到了比赛场地,近距离地观察选手们的操作。
黎志坚背着手慢悠悠地走到了夏咏恩的面前,双眼一眯,紧紧地盯着她的一举一动。
夏咏恩一抬头,看见是坚叔,忽然肾上腺素极速飙升,手里的刀不小心一歪,切破了一张虾饺皮。
坚叔忍不住“啧”了一声,又继续盯着
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