第115章 一锤定音 孙跃龙：全（3 / 5）

之前，他就与另外一位选手谈好了条件。因此，正所谓鹬蚌相争渔翁得利，这闹得沸沸扬扬的鸭脚扎之争，不过是造势的噱头罢了，这场比赛真正的胜者，全都掌握在沈全的手中。

眼看计划顺利进行，沈全的脸上不由得勾起了一抹笑意。

只待大众评审点评后，就可以进行打分了，而在大众评审区内，他自然也是安排了自己的人手。

有了之前这些评审的点评，其他评审的判断自然会受到一些影响，最后两组选手的得分都不会太高，想来这轰轰烈烈的鸭脚扎之争，就可以顺利地落下帷幕了。

此时此刻，走到大众评审区的主持人，正在努力辨别哪几位才是“特别”的大众评审。

当他走到第十排时，目光不由自主地停留在面前一位观众的身上，在惊愕之下，手里握着的话筒也情不自禁朝那人递了过去，“石、石大师？您怎么来了？”

看见监控中的画面，沈全脸上那得意的神情瞬间消失殆尽，他颤声喃喃道，“他来了？怎么可能……”

还没等主持人缓过神来，手上那微微朝石逸递去的话筒，就已经被人接过了。

石逸站起身道，“非常高兴今天能够站在这里，以一名普通食客的身份，来分享我对两份鸭脚扎的感受。”

坐在远处的梁修文见站起身来的人是石逸，是又惊又喜。方才的几位评审都没有对两份鸭脚扎进行详细的点评，让很多观众都忍不住浮想联翩，看得他是又揪心又着急。

对荣兴楼和明心楼而言如此重要的一场比赛，在这些评审的眼中似乎都无关紧要，原本还盼着两家茶楼能在比赛上分出个高低输赢，可眼看这事态越来越诡异，他的心里真是堵得慌。

好在天助咏恩，相识的宋老伯竟然是本轮的大众评审中，还被主持人选中得以发表点评，想来他一定会仗义执言，为咏恩说上几句话。

另一边，站在大屏前等待打分的夏咏恩和孙跃龙也是十分忐忑不安。

用牛百叶取代浮皮虽然是临时的创意，可做出来的鸭脚扎丝毫不比原版的差，因此在评审们开口点评之前，夏咏恩还是十分自信的。

而且这一场比赛，可不单单是输赢那么简单，还关乎了荣兴楼与明心楼的荣誉与口碑，夏咏恩就盼着能借此机会让明心楼元气大伤，一蹶不振。

然而听完这些评审的话，她都彻底懵了，细想之后又觉得不对，如果是孙跃龙在背后搞鬼，那评审们应该踩一捧一才对，而不是像现在这样说一些不温不火，不痛不痒，模棱两可的话。

孙跃龙也是满头雾水，之前自己可没少给那四间茶楼的老板送好处，本以为大局已定，可这些评审都只是轻描淡写地说了几句而已，实在是看不出任何的倾向。

因此，他心里也在嘀咕，莫非是这几位不想把事情做得太过明显？所以在现阶段先随意点评几句，等到投票的时候，再悄咪咪地往自己这边倾斜？

可再一想，他又觉得不对了。最后的投票结果可都是要进行公示的，到时候大家一看，不就能看出端倪了吗？

因此，搞不清楚状况的两人，见到有一位观众站起身，心中瞬间就燃起了新的希望。

不过舞台离评审区有一段距离，那观众又是坐在第十排的，两人实在是看不清楚那位观众的模样，只能依稀辨认出来，拿着话筒的应该是一位老伯。

在全场的瞩目之中，石逸缓缓说道，“其实要做鸭脚扎不难，难的是如何将每一样食材的口感和味道都发挥到极致，并且每种食材的口感、味道又能互相交融在一起，达到你中有我，我中有你的境界。”

“而夏大厨今天做的这一份鸭脚扎，完美地诠释了什么叫你中有我，我中有你。”

石逸一开口，所有观众和评审都不禁收起了别的心思，开始全神贯注地听他娓娓道来。

只听他条分缕析，先从味觉上进行了一番分析，“整份鸭脚扎咸中带鲜，鲜中带甜，甜中带香，既有鲍汁的咸鲜味，又有腊味的陈香和醇香，同时饱满肥厚的鸭脚提供了肉香和脂香，而上述所有的香气，又将芋头的清香衬托得更加出众。”

“夏老板最厉害的就是，能够让这么多不同的味道、香气互相融合，让整份鸭脚扎吃起来风味十足，而这极为复合的风味，也让鸭脚扎的多重口感更为凸出。”

在比赛之前，由于不少美食博主与营销号的科普，鸭脚扎那独特的四重口感，已被很多人了解。但石逸并没有对夏咏恩的鸭脚扎进行口感上的逐一分析，而是说起了另外一件事。

“不知道大家方才在品尝的时候有没有发现，夏大厨的鸭脚扎，并没有采用浮皮，但咬下去却依旧有多重的口感，这是因为，今天夏老板给我们展现的这道鸭脚扎，实际上是融合了三道接近失传的点心做成的。”

在全场的议论声中，石逸一一解析起夏咏恩的烹饪思路。

而舞台上的夏咏恩，忽然浑身一颤，这声音，这说话的语气，不就是自己认识的那位宋老伯吗？

和他同样认出