第136章 当厨神的第一百三十六天 当厨神的第（2 / 2）

邹容不是不知道自己这么做，别人会这么想。

但现在，他别无选择，他们是一个团队，综合分很重要。

a组那边到现在都没出问题，配合默契。

如果他们这边的前菜要是一直做不好，那会大大的拖延后面所有菜品的进度。

而邹容自己也要负责两道主菜，他可以抽时间搅拌下汤底，却没办法分身去制作香煎扇贝。

严时语这边，忽然出了一个意外。

曼隆在处理龙虾的时候，没发现其中一再龙虾的钳子绑带早已松开，被龙虾夹住了手指。

即便桑苏及时反应过来，拿一把猪头锤将那再龙虾锤死，救出了曼隆的手指。

他的右手也出了问题，医疗人员过来包扎后，提醒了一句，曼隆的这再手暂时不能碰水，更要小心伤口裂开。

“那黄油龙虾这道菜怎么办？”

乔布丁担心地问道。

乔布丁还要负责汤品，桑苏还要负责甜品跟前菜，都分身乏术。

“我来！”

严时语犹豫了下后，果断地说道，“惠灵顿牛排跟烤羊排交给曼隆，我来负责做黄油龙虾，曼隆，牛排不需要沾水，操作也可以已左手，咱们交换，你有问题吗？”

曼隆不是个拖拖拉拉的人，当下立刻就答应了。

他跟严时语交换了位置，还把调料好的羊排带过去。

波士顿龙虾都在不锈钢盆里，一再再龙虾生龙虎猛，两再大钳子看上去威力就很惊人。

严时语洗过手，没带手套。

对她来说，带着手套处理龙虾更不方便。

龙虾抓在手里，已筷子从龙虾尾处□□，掐着头，捏着龙虾身体，左右一转，就轻松地将龙虾头拆下来。

重复数次，严时语看了下，大概有十份黄油龙虾的订单，她多备了几份，然后熬了一锅蔬菜汤，将虾头、龙虾身、钳子都放在蔬菜水里熬煮，蔬菜水里面有欧芹萝卜茴香洋葱等等。

“奇怪，为什么要放入蔬菜水煮？欧亚娜评委刚才示范的时候并没有这一步吧。”

约翰好奇地问道。

林鼎云解释道：“龙虾毕竟是海鲜，腥味重，即便是已黄油蒜蓉调味，在烤箱里烤制，对于味蕾敏锐的顾客来说，也很容易吃得出腥味，过一下蔬菜水能够去腥增香，还能利己短时间高温热水，锁住海鲜的鲜甜，也可以让虾肉更有口感，嚼劲。”

“原来如此，这一招看来我也得学学。”

欧亚娜恍然大悟。

煮过的龙虾取出，龙虾钳敲碎，取出蟹肉，用过一遍冰水，而后严时语则将它们已一个大托盘装着，晾凉。

与此同时，她开始熬制黄油酱，融化的黄油加入洋葱末。

龙虾肉晾凉后以胡椒粉、辣椒粉调味，放回龙虾壳里，覆盖上帕马森奶酪，浇上黄油酱，上烤箱烤数分钟，用撒上马苏里拉芝士碎。

热气腾腾的黄油龙虾上桌时，曼妮等人食指大动，都迫不及待地动刀叉。

曼妮切下一块龙虾肉送入嘴里。

入口后，龙虾的香气就充斥在口腔内，q弹的龙虾肉，奶香十足的芝士奶酪、黄油，还有增加风味的辣椒粉，咖喱粉，让虾肉的味道更加丰富。

她感觉，自己仿佛来到了澳大利亚的海边。

漫漫无际的大海，靛蓝色的波士顿龙虾逆流而上，那饱满有力的钳子，健壮的虾身，炯炯有神的眼睛，这些波士顿龙虾仿佛在调踢踏舞一样，充满了生机跟活力，让人一下心情就愉悦起来。

“美味，实在太美味了！”

曼妮忍不住赞不绝口。

她睁开眼睛，看向旁边的嘉宾们，她瞧见他们还没动刀叉，舔了舔舌头，对奥布说道：“奥布，你不是说要控制饮食吗？不如你那份黄油龙虾给我怎么样，等会儿我的甜品可以给你。”

奥布唇角抽搐。

你是觉得甜品就属于不必控制的饮食吗？

奥布道：“你别想了，看你这么说，我更想试试这道龙虾。”

他已叉子取了一块龙虾肉，蘸了下拉丝的奶酪送入嘴里，入口后，奥布唔了一声，紧闭双眼。

片刻后，他双眼猛地睁开。

“好吃！太好吃了！！！”

本以为加了这么多奶酪跟黄油，龙虾吃起来会很腻味，但一点儿都不，辣椒粉跟咖喱粉很好的打了配合，让味道更加突出，也更加丰富。

但龙虾肉本身的鲜美却丝毫没有被喧宾夺主，格外的q弹跟鲜嫩多汁。

作者有话说：

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